Korpus:
brownies, pečeno ve dvou 18 cm formách:
Suroviny:
300 g (3 tabulky) kvalitní hořké čokolády (min. 50% kakaa)
250 g (kostka) másla
- rozpustit ve vodní lázni
Do rozpuštěné směsi přimíchat:
250 g cukru
1/2 lžičky soli
volitelně ještě jeden vanilkový cukr
6 vajec (po jednom, zamíchat, přidat další atd)
a nakonec 200 g polohrubé mouky.
Vznikne tuhá, ale stále tekutá, soploidní hmota, kterou vylijete na plech vylitý pečící papírem. Používám menší plech 35x20 cm
abych měla buchtičku vysokou.
Do brownies se NEDÁVÁ prášek do pečiva, nejde o chybu v receptu.
Pečeme ideálně na horkovzduch na 180st. pokud nemáte horkovzduch zapněte horní-spodní na 200st asi 20 minut.
300 g (3 tabulky) kvalitní hořké čokolády (min. 50% kakaa)
250 g (kostka) másla
- rozpustit ve vodní lázni
Do rozpuštěné směsi přimíchat:
250 g cukru
1/2 lžičky soli
volitelně ještě jeden vanilkový cukr
6 vajec (po jednom, zamíchat, přidat další atd)
a nakonec 200 g polohrubé mouky.
Vznikne tuhá, ale stále tekutá, soploidní hmota, kterou vylijete na plech vylitý pečící papírem. Používám menší plech 35x20 cm
abych měla buchtičku vysokou.
Do brownies se NEDÁVÁ prášek do pečiva, nejde o chybu v receptu.
Pečeme ideálně na horkovzduch na 180st. pokud nemáte horkovzduch zapněte horní-spodní na 200st asi 20 minut.
Korpusy rozpůlíme na dva tenké plátky.
Případné vybouleniny na korpusech seřízneme a nadrobíme, nožem k nim přiřežeme čokoládové zlomky a ozdobíme horní část dortu a případně i kraje.
Krém:
2 šlehačky (500ml) vyšleháme s 10 lžícemi de luxe granka a 250g změklého másla
Necháme vše vychladit a vrstvíme.
Mezi korpusy i oplatkami promazáváme tenkou vrstvou krému, přidáváme vrstvičku pikantní zavařeniny a prokapáváme rumem.
Horní část dortu jsem ještě přizdobila lesními ostružinami, které jsme našli na procházce
teda Jani, smekám před Tebou, co Ty všechno stíháš !!! Dort vypadá úžasně a určitě udělá radost!
OdpovědětVymazat